秋季进补一平二润三滋养

　　晚秋滋补

晚秋气温逐渐下降，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。对于需要在冬季进补的人来讲，此时是调整脾胃，打[底补]的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。

　　仲秋润补

仲秋万物干枯，人体常反映出[津干液燥]的征象。根据[燥者润之]和[少辛增酸]的原则，一是适当多吃能够滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。二是酸甘化阴，宜进食带有酸味的食品，如 葡萄 、石榴、苹果、芒果、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。

　初秋平补

俗话说[秋瓜坏肚]，对各种瓜类宜少食，以防损伤脾胃阳气。入秋之后，可适当增加营养物质的摄入，如蛋白质及碳水化合物等，以补充人体在夏日的消耗。根据[秋宜平补]的原则，应选用平补之品，如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

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