大黄味苦性寒，性趋下行，古有[将军]之称，故称[将军蛋]，能清热解毒润燥。 鸡蛋 可和中调味。此将军蛋对于小儿胃热 湿疹 ，大便干结或臭秽者食之有效。
原料：
鸡蛋1个，生大黄末1.5克。
制作：
先将鸡蛋顶端敲出一个小孔，去蛋皮，放入大黄细末，用筷子搅匀，然后用草纸或用白面和水封闭小孔，放入水锅中，煮熟即成。
特点：
鸡蛋无异味，小儿可以吃。
怎么制作将军蛋
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