蒜黄，是一种同属大蒜和蒜苗的蔬菜，很多人不喜欢吃大蒜，但是对于蒜黄那是来者不拒的，这是为何呢？当然是因为蒜黄的功效作用也是很强大的，下面这五点就值得大家来吃点！
吃蒜黄的五点好处
好处1：加强免疫力， 我们想要让身体更加强健，不要老是被 疾病 困恼的话，一定要提高免疫力，那么吃蒜黄是很好的选择，因为吃蒜黄能够补充丰富的蛋白质，而蛋白质是免疫力功能是否完善的关键所在，因此建议大家科学吃些蒜苗。
好处2：消化加强， 现在的社会，不少人因为压力等问题，容易导致肠胃的问题，特别是难消化的问题。那么这个时候就要适当吃些蒜黄了，可以帮助胃酸加快分泌从而让堆积的食物加快被消化，缓解饮食积滞问题。
好处3：缓解胀气， 胃胀气是相当难受，因为这种症状是很难让你发现自己是否真的吃饱，这容易导致饮食不规律，肠胃备受考验。而吃些蒜黄可以顺气降逆，下气除胀，建议大家不妨试试。
好处4：降低血压， 经常吃蒜黄还可以控制血压，避免出现血压不稳定的情况，同时还能起到软化以及保护血管的功效，建议有这方面困恼的朋友们，蒜黄是很好的食物选择。
好处5：预防心血管疾病。 吃蒜苗在程度上对于心血管的某些疾病是有积极的预防作用，建议大家也是可以吃看看。
推荐三种蒜黄的吃法
1、肉丝炒蒜黄： 准备好肉丝，蒜黄以及适量的食用油，盐等；将肉丝处理下，加入适量淀粉以及蚝油腌制，蒜黄切段；先将肉丝在油锅小火炒变色，捞出待用；再次热下锅，把蒜黄大火稍微朝下，然后放入炒好的肉丝，快速翻炒，加入适量的盐以及鸡精，炒熟即可出锅。
2、蒜黄炒 鸡蛋 ： 准备好蒜黄以及鸡蛋两颗；把蒜黄清洗干净，切成段状，鸡蛋打在碗里，打散待用；热下油锅，放入打散好的鸡蛋，快速翻炒，捞出待用；然后将蒜黄下油锅，大火翻炒两分钟，加入鸡蛋，加入适量的调味，快速炒熟即可。
3、蒜黄炒大虾： 把大虾洗干净，去掉虾线，用胡椒粉适当腌制下；蒜黄切成段状待用；先把大虾焯水下，这样易炒制；另起油锅，放入大虾炒八成熟，然后倒入蒜黄一起快速翻炒，最后放入食盐调味，炒熟即可食用，不要炒过火会难吃的。
总之，蒜黄是一种很好的蔬菜，平常不喜欢大蒜味道的人群是可以吃些蒜黄，它没有大蒜那么大的刺激味道，但是营养和功效蛮接近的，因此吃些蒜黄也是可以当做大蒜的效果，建议大家可以学下上面三种做法，平常可以搭配下其他美食，相信大家不爱上吃蒜黄的，值得看看。 （99 健康 网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）