牛肉是一种值得大家平常吃些的食物，如果做成菜的话，那会更加美味的！想做的话，有哪几种美味的牛肉食谱呢？小编整理六款好吃的牛肉做法，希望大家收藏起来吧！
一，大葱炒牛肉
食材：牛肉一斤，大葱一根，蒜适量，食盐、鸡精、胡椒粉等调味料适量。
做法：
1、牛肉洗干净，切成薄厚均匀的牛肉片，放入加有老抽、料酒以及淀粉的碗中腌制。
2、热油锅，加入切好的葱和蒜，炒香待用。
3、加入腌制好的牛肉，炒制差不多熟透，再次加入葱段，以及适量的盐、鸡精、香油炒香，出锅即可食用。
二，咖喱煮牛肉
食材：牛肉一斤，咖喱粉适量（根据口味），洋葱、土豆、胡萝卜各一根。
做法：
1、牛肉洗干净，切成小块，洋葱切成丝，土豆和胡萝卜洗干净切成小块。
2、咖喱粉开水冲开备用。
3、将牛肉放入装有姜、少量 葡萄 酒的清水锅，烧开捞出牛肉备用。
4、烧热油锅，加入洋葱炒香，加入牛肉再次翻炒，然后加入土豆和萝卜翻炒。
5、将咖喱粉倒入，在加入适量开水，炖煮直至食材炖烂即可食用。
三，青椒炒牛柳
食材：牛柳一斤，青椒（辣椒）少许，料酒、食盐、黄酒等适量。
做法：
1、先将牛柳用黄酒和老抽以及生抽、淀粉腌制几分钟。
2、青椒切条状，清洗洗干净备用。
3、热油锅，加入少量的盐，将青椒煎成有点金黄色即可。
4、热油锅，牛柳加入翻炒六成熟，加入刚才的青椒炒到全部熟透，加入料酒以及适量盐提味即可。
四，黑椒煮牛肉
食材：牛肉一斤，黑胡椒粉适量，其他调味料。
做法：
1、牛肉洗干净，切成粗细大小的条状，用生粉和 鸡蛋 拌匀，静止30分钟备用。
2、处理好的牛肉，放入油锅里面煎至金黄色，九成熟为好。
3、另起一锅，加入适量的食用油，倒入洋葱炒香，放入适量的黑椒粉，盐、鸡精，放入煎好的牛肉，翻炒直至熟透即可出锅。
五，红烧牛腩
食材：牛腩一斤，料酒和黄豆酱适量，葱一根，蒜一整颗，大料：八角、桂皮等适量。
做法：
1、牛腩切成块状，沸水焯水下捞出待用。
2、热锅炒香葱、姜以及大蒜，加入牛腩适当翻炒几下。
3、加入黄豆酱，并淋上料酒以及酱油，快速翻炒覆盖牛肉。
4、加入开水，用大火煮上一个半小时，加入适量的糖、盐调味，等待汁水收尽，出锅。
六，水煮牛肉片
食材：牛肉一斤，豆瓣酱适量，少量的葱蒜，豆芽半斤，等其它食材和调味。
做法：
1、牛肉切成片状，用淀粉和盐腌制几分钟，将豆芽洗干净备用。
2、热下油锅，就让辣椒以及花椒炒香捞出；加入姜以及适量的豆瓣酱炒香，加入适量的高汤煮制。
3、下豆芽煮熟捞出放在碗底，然后再放入牛肉片煮熟，倒在刚才豆芽的碗里，然后将这些汤汁倒入碗中，加入适量葱花即可。
是不是口水都要留下来了呢？这六款牛肉食谱是真的非常好吃，也不像饭店做的那么繁杂，希望自己动手或者做给家人吃的话，可以来学学！ （99 健康 网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）