羊肉的做法还是蛮多的，但是今日小编要推荐的这两种羊肉的做法，你一定要记住，营养又美味，而且容易做！那么这两种羊肉做法是怎么做的呢？当然选择食用羊肉是因为它的功效，那羊肉有哪些具体的功效？一起看下！
红焖羊肉
1、把葱姜蒜洗干净后，把姜切片，葱切成小段，蒜的处理方法是用菜刀的孔处拍两下即可。然后准备把萝卜洗干净，萝卜切成块备用，羊肉切成块。
2、把切好的羊肉倒入锅中，加冷水，在配点料酒和姜。
3、把羊肉倒入锅以后，先用大火烹煮，在水沸腾半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅。
4、然后把油倒入锅中，待油烧热后，倒入切好的葱姜蒜，爆出香味。
5、接着把洗干净的羊肉倒入锅中翻炒。
6、再放入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋，在这一步一定要注意尝一下，不要太过于咸。
7、将调好味的羊肉倒入压力锅，倒入适量清水，然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖和萝卜用大火煮沸后然后用小火把羊肉酥烂，汤汁浓稠。
8、起锅前撒上适量黑胡椒，然后再撒上葱花，即可食用。
水盆羊肉
1、汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。
2、大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。
3、1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。
4、捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温 水泡 好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。
5、将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。
6、将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳。
羊肉的营养功效
1、在冬天的时候，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手脚冰凉，气血循环不良的情况，羊肉可以促进血液循环。
2、其次因为羊肉性温热，冬天吃了可以暖胃，进而让全身感到舒畅。
3、归脾经，所以羊肉还可以健脾胃，脾虚者，可吃羊肉健脾，开胃。
4、归肾经，益肾气，益精血，在治疗 肾虚 腰疼， 阳痿 精衰等方面效果显著。
5、吃羊肉还可理气，但是常吃容易上火。（参考网站：天天营养网）