自制酸奶的主要成分是牛奶，但牛奶有分全脂牛奶和脱脂牛奶两大类，那么脱脂牛奶可以做酸奶吗？脱脂牛奶做酸奶好吗？下面我们就一起来了解一下吧。
据了解， 脱脂牛奶可以做酸奶， 但相对于全脂奶来说，脱脂奶做出来的酸奶浓稠度会稀一些，其香气、稠厚感和满足感均会不及全脂奶制作的酸奶，并且脱脂奶的发酵要求较高，其制作需要活性较强的菌种和恒温功能较好的酸奶机，如果大家没有掌握好自制酸奶的操作方法，那么制作酸奶的成功率就比较低了。
对于脱脂牛奶做酸奶好与不好这个问题，小编个人认为脱脂奶自制酸奶并没有好坏之分，由于每个人的情况不同，具体的选择还是需要看大家的口味和需求。如果是从营养价值方面来看，全脂牛奶制作的酸奶是优于脱脂牛奶的，但脱脂奶自制酸奶的优势在于低热量、低脂肪、低胆固醇，这种自制酸奶是许多减肥人士的首选。
以上是小编介绍的有关脱脂牛奶自制酸奶的内容，仅供大家参考。总的来说，脱脂牛奶可以作为自制酸奶的原料，但其制作出来的酸奶口味与全脂奶自制酸奶的口味相对会略逊一筹，建议大家根据自己喜好和需求来做选择。