牛油果是大家熟悉的水果，而市面上还有牛油果油，牛油果油顾名思义是牛油果中榨出来的油，有些妈妈在宝宝能吃辅食后，想给宝宝做一些好吃的菜，就想用牛油果油来炒菜，觉得牛油果油比较健康。但同时有一个疑问，想知道牛油果油是否能高温炒菜。下面给大家详细介绍牛油果油可以高温炒菜吗，牛油果油高温炒菜的危害。
牛油果油可以高温炒菜的，但不建议这么做，因为当牛油果加热到一定的温度后，其中含有的脂溶性维生素会被破坏，还有其他各种维生素，尤其是维生素C，也会遭到大量的破坏，更重要的是人体所需的各种脂肪酸会遭到大量氧化，就会导致牛油果油的营养价值大大降低。
牛油果油除了可以用来炒菜，还有其他的食用方法，比如可以和香油一样，直接淋在菜上，然后搅拌均匀后再吃，这种食用方法也适合宝宝。
但要注意的是，牛油果油不论是直接拌菜吃还是炒菜吃，都要控制要量，一天摄入不能超过25ml，而对于宝宝的话，一定要等宝宝六个月后才可以吃，并且要多关注宝宝的反应，如果宝宝出现不适，要立即停止给宝宝吃。