鲜牛奶和鲜牛乳都是日常生活中常见的乳制品，两者在名字上只有一字之差，所以很多朋友会对鲜牛奶和鲜牛乳的具体区别感到困惑，究竟哪一种产品更适合自己。今天就和大家一起来学习了解鲜牛奶和鲜牛乳有什么区别、哪个更好。
鲜牛奶是已鲜牛乳为原料经过生产加工之后得到的产品，也被称作为巴氏杀菌奶。巴氏杀菌是一种低温热处理的消毒杀菌方式，在对新鲜挤出的牛奶进行杀菌的同时也能较好的保持鲜牛奶原有的口味和品质。而鲜牛乳可以理解为刚从奶牛身体中挤出的还未经过杀菌消毒等基本处理的牛奶，虽然鲜牛乳保有较高的营养品质，但没有经过杀菌处理，不建议大家直接饮用鲜牛乳，可能会对人体消化系统造成危害。
综上所述，鲜牛奶可以说成是经过杀菌处理后的鲜牛乳，两者最显著的区别就是是否经过杀菌处理这一步操作。从人体的吸收角度来说，经过杀菌处理的鲜牛奶会更好，也更安全，利于人体进行吸收。同时鲜牛奶也加入了一些食品添加剂使得其口感更加醇厚，口味更加易于人们饮用。