每个家长都希望自己的孩子能够拥有完美的身高，所以在孩子小的时候家长们通常会给孩子们喝牛奶，家长在买各种各样牛奶时也会根据牛奶的特性制作给孩子喝，那么一斤鲜牛奶兑多少水合适，鲜牛奶糊锅底是什么原因呢，我们来看看吧。
鲜奶在兑水时可以采用1：3的比例兑水，在加水时饮用者也可以根据自己的口味判断具体要加多少水。由于鲜牛奶的浓度比较高，所以在喝的过程中需要用水稀释才能降低其中蛋白质和矿物质的含量，也能使其中蛋白质的凝固块变小，这种牛奶的营养成分更容易被身体吸收和消化。
鲜牛奶糊锅底可能是由于加热的温度过高导致的，牛奶中的蛋白质在高温环境下会产生焦化反应，在这种情况下牛奶不仅会糊锅，还会影响牛奶的口感和味道。牛奶中的营养成分也会因此发生改变，所以在煮牛奶时不能用高温煮沸，否则会使牛奶变得没有营养。在给鲜牛奶加热时需要用小火慢慢加热，这样可以防止温度过高导致蛋白质发生变化，在煮牛奶时也需要用勺子轻轻搅拌，防止牛奶与锅底粘连。
鲜牛奶糊锅底的同时也会破坏牛奶中的营养成分，所以大家在煮牛奶时最好不要用高温煮沸。