鲜牛奶是营养价值比较丰富的一种日常饮品，很多朋友都会选择鲜牛奶补充身体所需的营养成分。但是值得注意的是，市场上也存在一些鲜牛奶兑水进行售卖的情况，今天就和大家一起来了解鲜奶与勾兑奶的鉴别，如何辨别鲜牛奶是否掺水。
鲜奶与勾兑奶的鉴别可以通过初中的物理知识物体的密度来进行鉴别。正常情况下，牛奶的密度是比水要稍微大上一些，水的密度是1克每立方厘米，牛奶是1.04g每立方厘米。如果鲜牛奶中加入了水，就会导致牛奶的密度降低。大家可以使用可信赖的正规品牌牛奶作为参照物进行测试，测量出怀疑兑水的牛奶的密度和样本进行比对，如果测量的结果除去测量误差的影响明显低于样本牛奶的密度，那么很有可能是勾兑了一定质量的水在里面。
要测量牛奶的密度也比较简单，用厨房的电子小秤测量出牛奶的重量，再将其倒入量杯中测出其体积，质量除以体积得到的结果与1.04g每立方厘米进行比对即可。当然也可以通过牛奶的外观和性状来辨别，纯的鲜牛奶色泽洁白没有过深的黄色，奶液均匀，没有豆腐脑状沉淀物等等。
当然除了水，一些商家还会在牛奶中加入一些其它的成分，比如豆浆等等。如果是牛奶中加入了豆浆，大家可以在牛奶中加入适量的碘液，如果牛奶呈现出灰绿色，那么大概率可以认为里面添加了豆浆。
总的来说，鲜奶是否需勾兑可以通过测量其密度进行鉴别，也可以添加一些助剂来帮助检验。