大家在选购牛奶的时候会发现有巴氏奶和高温杀菌奶，很多人搞不清楚到底两种牛奶是哪里不同，巴氏奶和高温杀菌奶哪个好，牛奶巴氏杀菌和高温杀菌有什么区别呢？下面给大家详细介绍一下，大家一起来看看吧。
巴氏奶和高温杀菌奶最大的区别就是消毒杀菌温度的不同，巴氏奶的消毒是采用低温来消毒，温度在60-85℃之间；高温杀菌奶就是常温奶，采用高温甚至超高温来消毒的，高温温度是110℃，超高温温度会达到135-140℃之间，由于这两种消毒杀菌的方式不同，就会导致保质期不同。
巴氏奶保质期7天左右，高温杀菌奶的保质期稍微长一些是30天左右甚至6个月之久。巴氏奶消杀的温度低，更好的保留了牛奶中的营养不流失，而高温杀菌奶会在消毒过程中流失大部分的维生素，因此巴氏奶的营养价值会稍微高一些，大家可以根据自己实际情况来选择牛奶，想要保质期长一点的就选高温杀菌奶，想要营养价值更高的就选择巴氏奶，总体来讲，两种牛奶都是不错的，都是给孩子和家人补钙的佳品。
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