牛奶是日常生活中必不可少的营养食品，每个家庭每天都要喝鲜牛奶，而且鲜牛奶的保质期特别短，需要进行冷藏保存，不然容易变质，误喝了变质后的鲜牛奶会引起人们肠胃不适，腹痛腹泄等问题。那么，鲜牛奶加热后成豆花状能喝吗，鲜牛奶加热后有凝结块？
鲜牛奶加热后成豆花状不能喝了。正常情况下鲜牛奶加热后是不会呈现豆花状的，如果在加热后出现豆花状，那就表示鲜牛奶已经不再新鲜，不新鲜的牛奶喝下去，轻则会引起人的身体不适，拉肚子，重则有可能引起严重肠胃炎症，因此一旦发现有了豆花状，就不要再喝了。
鲜牛奶加热后有凝结块表明鲜牛奶坏了，不能再喝了。鲜牛奶在加热后出现凝结块说明牛奶里面的菌类物质含量超高，出现了凝结现象，发生这种情况，一方面是由于鲜牛奶在经过巴氏消毒之后，还保留一定的菌类，而另一方面则是在保存运输的过程中，冷链出现了问题，导致牛奶内菌类得到了繁殖，无法再正常食用。
鲜牛奶虽然营养含量高，但是出现这种异常的情况还是不建议再食用，以免引起食物中毒，另外在购买鲜牛奶时一定要看好生产日期，当天的新鲜牛奶为好。