鲜牛奶已经成为每个家庭餐桌上的必备食品，特别是对于追求新鲜感的人们来讲，牛奶也要喝鲜牛奶才可以。鲜牛奶的营养价值较高，但是相同的，如果想要保证鲜牛奶的新鲜及营养成分，保存也是比较重要的，那么，鲜牛奶一定要2到6度保存吗，鲜牛奶怎么保存？
鲜牛奶需要在2到6度的冷藏环境下进行保存。鲜牛奶是经过巴氏杀菌工艺的牛奶，里面含有大量人体所需要的有益菌类，有益菌的保存需要进行整个冷藏链条的运输与运送，如果将鲜牛奶放在常温下，当天就要饮用，否则有益菌将会发生变质，成为有害菌类，再饮用就会造成腹泻等问题，因此鲜牛奶要在冷藏保存。
鲜牛奶需要低温保鲜保存。在超市购买鲜牛奶回来之后，首先就是要将鲜牛奶放到冰箱进行冷藏保存，保存的温度一定要是低温冷藏，这样能更好的将鲜牛奶中的微量元素以及维生素等物质保存下来，而且鲜牛奶保存的有效期是较短的，购买回来之后一定要尽快饮用，以免发生变质的情况。
现代人注重养生，在饮食方面也更加追求新鲜，因此对于鲜牛奶的需求也更多，需要注意的就是鲜牛奶的保存。