平凡的回答
我只申请过 国内 的博士，但并没有正经的读过，所以我单纯列举一些欧洲读博的体验，前提为拿到奖学金：
1 奖学金要比国内高很多，低则过万，高则几万；额外收入也不错，当助教一个小时200-500
2 工作时间相对自由，除了定期开会，其他时间基本自己安排，你去学校也行，你去爬山也行
3 假期较多，各种节日+双休+年假，通常一年工作时间只有200天左右
4 导师通常都比较好（部分因为政治正确的原因），我从来没有过报账等杂事，即使老师需要帮忙，也会按TA或者RA的工资补偿你
5 往往对毕业要求很宽松（部分），可以不用很着急的去发很多文章，我加过的不少啥也没有就毕业了，当然人家也志不在科研，直接拿了phd找工作就完了
6 工作环境还可以，设备会很舒服，起码愿意在实验室一坐一天（小心得痔疮），没有上下级的概念，也没有师兄师姐的概念，全部都是colleague，所有人都直呼其名就ok了
7 有些国家工作机会和薪资都很诱人，比如美帝的互联网公司，工资是真的高，当然读博去互联网并不是最优解，硕士就够了
以上，待续