现如今，随着人们生活水平的提高以及空闲时间的增多，人们对于儿童营养，儿童饮食等方面的重视性越来越强，家长们在儿童饮食方面千挑万选，甚至在儿童用油上都费尽了心思，那么，儿童吃什么油最健康排行榜、最好，小孩适合吃什么油？
首先，儿童吃植物油最健康，而具体的排行榜为橄榄油、核桃油、芝麻油、山茶籽油、葵花籽油、大豆油等。在选择儿童用油时，要尽量选择α-亚麻酸、磷脂含量高的，这些物质可以促进儿童生长，同时，不同的阶段要选择不同的油，才能有效的利用其中的营养价值。
其次，小孩在不同的饮食、不同的阶段应选择不同的油。在增加辅食的时候，比较适合孩子吃的油类有核桃油，玉米油，橄榄油等，这些油类都是植物籽油，含有大量不饱和脂肪酸，对于孩子的生长发育较好。橄榄油不耐高温比较适合清炒、凉拌，亚麻籽油耐高温，可以用来做油炸食品，核桃油有助于小孩生长发育，芝麻油可以用来凉拌做汤等。
总之，家长在挑选孩子用的油时应尽量选择α-亚麻酸、磷脂含量高的植物油，并且，不同的烹饪方式应选择不同的油，才能最大限度发挥油的营养价值。