鲜牛奶很多人都爱喝，这种牛奶虽然保质期较短，但是胜在新鲜、营养价值高，鲜牛奶不仅可以直接喝，也可以煮开加热喝，看个人的喜好。有些人会在喝鲜牛奶发现出现了结块的现象，鲜牛奶结块了还能喝吗，鲜牛奶煮开后像豆腐渣能喝吗？
鲜牛奶一般都是呈现液态状的，不会出现结块的现象，结块多半是因为因为过了保质期引起的，鲜奶中的蛋白质发生了变质，便会滋生很多不利于人体健康的细菌，是不建议再继续喝的。不过也有一种可能就是在低温条件下鲜牛奶也会结块，比如在冰箱存放时间比较久，或者天气寒冷导致牛奶结块，这种情况下还是可以喝的。
正常情况下，鲜牛奶煮开后也是液态状的，如果煮开后像豆腐渣，是由于在煮沸后蛋白质发生变质，出现水乳分离，这一般是由于杀菌不完全、冷链工作没做好或者鲜奶过期导致的。并且鲜牛奶中是不会加入酸浆等物质，也不会因此出现沉淀的状况，所以鲜奶煮开后像豆腐渣的话还是建议不要喝了。
可以知道鲜牛奶不管是正常情况还是煮沸后，都是呈液态装的，如果出现其它形态，为了身体安全起见，还是不要喝比较好。尤其是对于孕妇，更要注意平时的饮食健康，喝鲜牛奶时要注意保存期限，防止喝了过期的鲜奶对身体或胎儿造成不良影响。