儿童成长时需要摄取很多营养成分，这也就代表着儿童需要吃很多食材，牛奶是世界上很多人公认的营养丰富的食品，牛奶分为鲜奶和奶粉，那么儿童喝鲜奶好还是配方奶粉好呢？鲜牛奶和配方奶粉哪个更有营养呢？
首先，鲜奶和配方奶粉在很多方面上都有所不同，奶粉是以鲜奶为原料，经过浓缩、喷雾干燥制成的，在其加工过程中，氨基酸和维生素的含量都会有所降低，比如100g的鲜奶中通常含有维生素c1mg，但是加工后却不够1mg了，当然，奶粉可以单独添加其他营养成分，所以可以弥补在营养流失上的缺陷。
其次，奶粉的牛奶酪蛋白分子比较小，容易消化，而牛奶的牛奶烙蛋白分子比较大，不容易消化，而儿童的消化能力比较弱，所以更适合喝奶粉而不是牛奶。
总而言之，配方奶粉的营养成分更加全面，纯牛奶的营养成分则比较单一，而儿童成长更需要有针对性的食物，所以配方奶粉更适合在成长中的健康儿童，当然，如果儿童的身体消化能力不是特别好，还是选择两者都不喝了，因为奶粉中的成分比较复杂，而牛奶不容易消化。