牛奶现在是一种非常受人欢迎的饮品，因为牛奶的营养价值比较高，而且也符合人们的养生观念。鲜牛奶因为其比较新鲜，更加吸引人。鲜牛奶没有经过复杂的加工，营养保留得更全面，所以很多人也会倾向于喝鲜牛奶。但是近年来的保质期比较短，所以很多人也担心鲜牛奶过期之后还能不能喝。其实鲜牛奶过期之后一般不建议喝，即使过期了5天也不能喝的。
鲜牛奶主要在于新鲜，就是说在牛奶脱离母牛身体之后并没有经过任何的加工。由于没有经过后期的加工，鲜牛奶的营养价值没有流失，大部分的营养物质都保留下来了。但是由于没有进行加工，所以保存也是比较困难的。刚挤出来的牛奶，在低温环境中可以保存20~36小时左右。
市面上一些能够保存几个月的牛奶都是经过超高温杀菌技术处理过的牛奶。而且牛奶是没有经过加工处理的，所以如果放的时间过长，细菌就会滋生，牛奶本身也会变质。这样的牛奶喝了不仅没有增加营养，反而会对身体产生危害。
所以大家在喝牛奶的时候也要关注一下保质期，尽量在新鲜的期限内喝完。