1、“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴?徽菜
2、冰淇淋在几摄氏度时吃最爽口?0~6
3、每天吃什么食物,约有百分之三十的人可降低心脏病的罹患率?鲑鱼
4、有“一菜一格,百菜百味”美称的菜系是哪一个?川菜
5、凉面是哪个地方的小吃?西安
6、杭州菜是浙江菜的主流,下面哪个菜不是其代表菜?盐水鸭
7、以下哪一种不属于意大利面中的三种基本酱汁?以乳酪为底的酱汁
8、面团经水冲洗后会剩下"面筋",其主要成分是什么?蛋白质
9、“药棋面”就是最早的什么?挂面
10、天津三绝的指的是哪三样食品?麻花,包子,炸糕
11、魏晋称面条为什么?汤饼
12、哪位文学家曾写《老饕赋》中宣称“盖聚物之夭美,以养吾之老饕”?苏轼
13、酒里的最主要的成分是什么?酒精
14、哪一种水果有抗癌成份?红葡萄
15、佛跳墙原名是什么?福寿全
16、在方便面中起降低含油率,增加粘度作用的成分是什么?瓜尔豆胶
17、苏菜是我国著名菜系之一,由各个不同地方副菜系组成,其中不包括下面哪个地方?杭州
18、统一公司的英文名称为什么?President
19、下面哪一个不是江苏的风味小吃?嘉兴肉棕
20、荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜?湖南菜系