鲜牛奶的保质期要比普通牛奶更短，所以很多人在购买鲜牛奶以后就会立即喝掉，这样可以避免牛奶变质，也有一些人在把鲜牛奶打开后会忘记喝，也想知道能不能继续喝，那么未开封鲜牛奶忘记放冰箱一夜，鲜牛奶没放冰箱第二天可以喝吗?
鲜牛奶没放在冰箱里第二天能不能喝，还需要根据鲜牛奶目前的状态而定。如果室内温度比较低，那么在鲜牛奶没开封的情况下第二天还可以喝，如果室内温度较高那么鲜牛奶可能会出现变质的问题，小编下面介绍一下分辨鲜牛奶变质的方法：
看牛奶的状态：新鲜的鲜牛奶成乳白色或者稍带些微黄色，新鲜的鲜牛奶有香味，状态是均匀的流体。变质的鲜牛奶表面有一些黄色，牛奶内部也会出现沉淀物，在变质的牛奶的过程中也能够感受到牛奶的粘稠度。
将牛奶倒出来判断：新鲜的牛奶倒在透明的玻璃杯中然后慢慢倾斜玻璃杯，玻璃杯内会有薄薄的奶膜，这种奶膜挂在杯壁上很容易被水冲下来。如果牛奶变质，用这样的方法倒入牛奶玻璃杯内，杯子的表面会有小颗粒出现，这种变质奶也不容易被清洗。
那开封的鲜牛奶到底能不能喝还要根据牛奶的状态来判断，大家可以用以上方法自行判断。