大家都知道牛奶是一种含有多种营养物质的健康饮品，很多孩子都有每天喝一杯牛奶的习惯。不过说到牛奶不得不提水牛奶这种优质奶，水牛奶是由水牛产的奶，产量很低，但是营养价值高，受到很多人关注。目前市面上在售的水牛奶品牌也有不少，不同品牌的水牛奶各有卖点，那么乐纯水牛奶为什么是甜的？
在现实生活中有不少儿童不喜欢喝纯牛奶，因为纯牛奶口味寡淡，还有一股奶腥味，所以偏爱喝乳饮料。乳饮料口感是不错，但是这样的乳制品中只是含有少量的牛奶，营养价值较低，而且乳饮料香甜的口感来自额外添加的白砂糖、香精等成分，儿童长时间饮用会影响生长发育和牙齿健康。
据说，乐纯水牛奶用100%生牛乳制作而成，先进的制作工艺最大程度的保留水牛奶的营养和口感。网友评价，乐纯水牛奶口感浓郁，还有一点点甜味。于是就有人疑惑乐纯水牛奶配料表成分只有生牛乳，没有添加其它成分为什么会吃出甜味呢？
有人认为，乐纯水牛奶有甜度可能与水牛奶含有的乳糖有关系，水牛奶加工过程中被水解，水牛奶中含有的大量乳糖水解成了半乳糖和葡萄糖，乳糖本身是没有甜味的，所以平时喝的纯牛奶口感非常淡，但是乳糖水解成的葡萄糖会有甜味。