想要做一道美味又健康的汤菜吗？那就来试试这道牛肉粉丝汤吧！这道汤菜既营养又美味，而且做法简单，轻松学会，让你轻松做出一道美味的家常菜。
在做这道牛肉粉丝汤之前，我们需要准备以下材料
牛肉150克
粉丝50克
胡萝卜1根
1. 准备材料
首先，我们需要将牛肉切成小块，姜切成片，洋葱切成丝，胡萝卜切成小块备用。
2. 热锅加油
将锅烧热后加入适量的油，等油热后加入姜片、洋葱丝煸炒。
3. 加入牛肉
等到洋葱丝煸炒出香味后，加入切好的牛肉块，翻炒均匀。
4. 加入料酒
炒牛肉变色后，加入适量的料酒，继续翻炒牛肉表面金黄色。
5. 加入胡萝卜块
将切好的胡萝卜块加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入清水
加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为汤里还要加入粉丝。
7. 煮沸
等水煮沸后，将火调小，煮10分钟左右，让牛肉和胡萝卜煮烂。
8. 加入盐、生抽和鸡精
煮牛肉和胡萝卜煮烂后，加入适量的盐、生抽和鸡精，调味均匀。
9. 加入粉丝
，将粉丝加入锅中，煮粉丝变软即可。
1. 在煮汤的时候，水量要稍微多一些，因为粉丝会吸收一部分水分。
2. 牛肉可以提前腌制一下，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
3. 如果喜欢口感鲜美的话，可以加入一些鲜菇或者豆腐。
4. 加入调味料的时候，要根据自己的口味来调整。
这道牛肉粉丝汤既美味又健康，而且做法简单，适合家庭日常食用。在制作的过程中，要注意火候和调味，让汤菜更加美味。